La qualité de votre produit est notre principale préoccupation
Dossche Mills attache une grande importance à la qualité. Notre politique de qualité étendue garantit un produit céréalier de haute qualité, savoureux et sûr. Et cela tout au long de l'année.
Notre savoir-faire
Nos achats céréales à travers le monde axés sur la connaissance du grain et des applications, notre connaissance du marché et nos techniques de mouture et de traitement sophistiquées constituent les principaux piliers de notre savoir-faire.De plus, Dossche Mills met l'expertise de ses employés hautement qualifiés au service de ses clients pour pouvoir fournir des produits naturels sur mesure à valeur ajoutée. Seul le meilleur est assez bon !De plus,
On répond en permanence aux tendances du marché et aux besoins de ses clients. Nos employés collaborent étroitement avec les clients, les experts de l'industrie et les instituts de renommée internationale pour mener à bien les innovations de produits et les améliorations de processus.
Nos installations de production modernes
Nos installation modernes soutiennent et développent davantage son savoir-faire et son image de qualité: divers laboratoires de céréales et de farine, ainsi que des boulangeries d'essai, garantissent des contrôles de qualité intensifs pendant toutes les phases du processus de production.
Laboratoire du grain
Chaque lot de blé est soumis avant utilisation à des contrôles approfondis de qualité et de sécurité.
Une fois le statut hygiénique du blé validé, s'ensuit toute une série de tests pour évaluer toutes les caractéristiques. Les résultats permettent alors de déterminer la meilleure mouture et le meilleur mélange des grains.
Laboratoire de la farine
Outre le grain, toutes les autres matières premières sont aussi soumises à des contrôles rigoureux de qualité et de sécurité avant la production. Des échantillons sont aussi prélevés systématiquement pendant et après le processus de production pour analyser les propriétés physico-chimiques de la farine et les ajuster si nécessaire. C'est la seule manière de garantir un produit fini stable avec une haute qualité constante.
Boulangerie pilote
Les boulangeries pilotes ou de contrôle, où des boulangers expérimentés évaluent chaque jour les propriétés des matières premières, des échantillons de production et de la farine, représentent une composante essentielle du contrôle qualité interne. Chez Dossche Mills, les experts techniques en boulangerie ne sont convaincus de la qualité que s'ils voient et goûtent eux-mêmes le résultat.
Qualité stable et valeur ajoutée authentique
Si la traçabilité est le plus souvent une condition sine qua non pour identifier et résoudre rapidement un problème, Dossche Mills s'en sert pour suivre en continu les livraisons de blé et garantir une qualité constante de la mouture. Cela nous permettons aussi de donner une valeur ajoutée à nos produits à travers des variétés authentiques de blé et une provenance spécifique.
Prédire le comportement de la pâte
En tant que leader du marché, Dossche Mills trouve indispensable de moderniser chaque année les appareils d'analyse dans le laboratoire. Nous pouvons ainsi mieux prédire le comportement de la pâte et les propriétés de cuisson du pain. Le nec plus ultra est l'appareil « Predict to Bake ». Il permet d'évaluer la qualité de beaucoup plus de matières premières et de produits semi-finis et finis dans un délai beaucoup plus court qu'avec les techniques traditionnelles.
Législation
Dossche Mills a parfaitement conscience de l'importance de remplir un rôle pédagogique pour aiguiller les clients ou fournisseurs en cas de nouvelle législation ou réglementation. La législation est de plus en plus stricte et en tant que leader du marché dans le Benelux et membre du top 5 en Europe, Dossche Mills estime occuper une position clé pour informer à temps les clients et les fournisseurs.