Conseils importants pour l'entretien des installations de silo pour farine et blé

1. Vidange et nettoyage annuels

Il est très important de vider votre installation de silo au moins une fois par an, de préférence au printemps, juste avant la période chaude. Après la vidange, vous devez bien brosser et nettoyer l'intérieur du silo (surtout les coins et les recoins), puis aspirer. En outre, il est nécessaire de bien secouer le tissu filtrant en haut (s'il est présent). Les sacs à poussière (s'ils sont présents) doivent être retirés et bien secoués. Une astuce consiste à placer les sacs à poussière dans le congélateur pendant vingt-quatre heures pour éliminer toute impureté éventuelle.

2. Ne pas laver les sacs à poussière

Il est important de ne jamais laver les sacs à poussière, car cela dilate la structure fibreuse du tissu filtrant, ce qui réduit fortement la capacité de ventilation lors du remplissage du silo. Lors de la réinstallation des sacs à poussière, assurez-vous de bien fixer les pinces ou de les remplacer si nécessaire.

3. Inspection et entretien réguliers

Il est essentiel d'inspecter régulièrement votre espace silo et votre installation. Dans ce cadre, vider périodiquement les sacs à poussière, par exemple après chaque troisième livraison en vrac, est un point important. Cela maintient une capacité de ventilation optimale et empêche le développement d'impuretés telles que les mites alimentaires, le charançon du riz et le calandre. Gardez régulièrement l'espace du silo sans poussière et évitez l'apparition de toiles d'araignée, etc.

Pourquoi ce conseil?

Les températures plus élevées en été accélèrent le vieillissement de la farine et du blé. Surtout pour les produits à base de farine complète, la qualité de cuisson peut alors diminuer fortement. Les résidus de vieille farine dans les coins et les recoins d'un silo peuvent fortement influencer et accélérer le processus de vieillissement de la farine et du blé fraîchement injectés.

Avec ces conseils d'hygiène, nous espérons contribuer à un fonctionnement sans problème de votre installation de silo. En suivant ces conseils, vous pouvez maintenir la qualité de votre farine et de votre blé et améliorer l'efficacité de votre processus de production.