Des travaux dans la rue ? N’oubliez surtout pas votre client !

Ah, les travaux de voirie : quel boulanger n’y a pas été ou n’y sera pas un jour confronté ? Le trottoir est en chantier, la rue est partiellement ou complètement fermée, quand toutes les places de parking disponibles alentour ne sont pas temporairement hors d’usage…

Une fois les travaux terminés, vous vous plairez à constater leur plus-value mais en attendant, votre boulangerie sera difficilement accessible.

Fermer temporairement votre boulangerie est une option, mais que vous ne prendriez certainement pas de gaieté de coeur en raison de l'inévitable perte de revenus qui en découlerait. Au rayon alternatives, vous pouvez chercher un nouvel abri, temporaire, pour votre boulangerie. Pour cette boulangerie pop-up, il vous faudra naturellement trouver un endroit dans les environs facile d'accès, offrant un espace de parking suffisant et recelant, bien entendu, le potentiel pour aménager un magasin.

L'ouverture d'une boulangerie éphémère demande certes pas mal de travail, mais le jeu en vaut la chandelle. Il est important d'informer les clients en temps utile. Couplées à l'originalité de la boulangerie pop-up, des actions ou promotions susciteront également toujours un surcroît d'intérêt.