Artipur Fjord Pain aux raisins
Quoi de plus délicieux qu'un vrai pain aux raisins ? Votre pain à l'ancienne préparé avec Artipur Fjord offre une belle texture débordante de goût et il garde une mie tendre.
Ingrédients
1000 g Artipur Fjord
580 g Eau (tiède)
20 g Levure
Sel : conformément aux prescriptions légales
Farce
700 g raisins de Corinthe
Pétrissage
Type spirale
15 min lent, 6 min rapide
Ajoutez les raisins de Corinthe à la pâte.
Température de la pâte 25-26°C
Temps de pousse
Détente 30 min
Façonnage
Apprêt 60 min
Cuisson
30 min / 240 °C => 210 °C (avec ou sans vapeur)
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