Oogstbrood vloerbrood
De volle en onvervalste smaak van graan? Geen betere manier om die te ontdekken met dit vloerbrood. Want het deeg opmaken tot vloerbrood, geeft het Oogstbrood een écht authentieke en ambachtelijke uitstraling.
Meergranen
Ingrediënten
50% Artipur Oogstbrood
50 % Linde
1,5% Zout
2,5% Gist
3% Bruinbroodpoeder
63% Water ca.
Mengen
10 minuten langzaam
Kneden
Tot een soepel deeg
Deegtemperatuur
27°C
Afwegen
Volgens drogestofberekening
Bol-puntrijs
50 minuten
Opmaken
Vloerbrood model
Decoreren
Met roggemeel fijn
Narijs
Ca. 60 minuten
Insnijden
Zie foto
Bakken
Met iets stoom
Als volkoren meergranen vloerbrood