Artipur Campa
Artipur Campa est un mélange équilibré de farines de blé et de seigle. La mouture est d’un taux d’extraction élevé, ce qui procure au mix une quantité plus élevée de minéraux et fi bres. Le goût, l’arôme et la couleur sont soutenus par l’addition de levain de blé et de seigle. Avec Artipur Campa on peut fabriquer des baguettes, ciabattas et autres délicieux pains.
Applications
Artipur Campa est un mélange à 100 % pour la préparation d'un pain très aromatique et de couleur claire, à base de farine de blé et de seigle, avec du levain de blé et de seigle. Convient aussi pour des baguettes, de la ciabatta et du Bignou.
Artipur Campa est un mélange à 100 % pour la préparation d'un pain très aromatique et de couleur claire, à base de farine de blé et de seigle, avec du levain de blé et de seigle. Convient aussi pour des baguettes, de la ciabatta et du Bignou.