Libre
Libre est un améliorant en poudre qui est principalement utilisé pour le travail en précuit.
Applications
Libre n'est pas un améliorant pour pain traditionnel, mais un améliorant de processus avant-gardiste. Libre est composé exclusivement de céréales naturelles à la fonctionnalité unique. Il s'agit de flux de mouture sélectionnés spécialement à partir de blé et de seigle. Libre assure ainsi un comportement hydrique optimal de la pâte comme du produit fini, rendant cet améliorant de processus parfait pour un système interrompu, le système à deux phases.
Libre n'est pas un améliorant pour pain traditionnel, mais un améliorant de processus avant-gardiste. Libre est composé exclusivement de céréales naturelles à la fonctionnalité unique. Il s'agit de flux de mouture sélectionnés spécialement à partir de blé et de seigle. Libre assure ainsi un comportement hydrique optimal de la pâte comme du produit fini, rendant cet améliorant de processus parfait pour un système interrompu, le système à deux phases.
