Nachtegaal

Farine fine de blé de la gamme Flinn Carrier à très faible teneur en cendres.

Applications

Croûte, pâtes (feuilles de rouleaux de printemps).

Dans l'industrie alimentaire humaine comme animale, des « carriers » ou supports sont fréquemment utilisés pour diluer les composants concentrés et protéger les précieuses matières premières. La fabrication des Flinn Carriers respecte des normes rigoureuses en matière de granulométrie. Le traitement thermique permet de réduire les valeurs microbiologiques et d'obtenir le taux d'humidité souhaité. Les avantages comprennent une meilleure fluidité grâce à la bonne granulométrie et dispersion ; une contamination microbiologique réduite, une teneur en eau adaptée et une belle étiquette.

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