Natural Gros
Natural Gros est une farine complète (100%) obtenue en moulant intégralement les céréales entre des rouleaux aux cannelures larges.
Applications
Grand pain complet (foncé et fin)
Petit pain complet (foncé et fin)
Farine complète à 100 %, obtenue par mouture intégrale des grains de blé entre des cylindres à grosses rainures. Il n'en résulte qu'une petite proportion de farine et de semoule. Un prétrempage et un améliorant de gluten sont indispensables. Mélange pour pain riche en fibres.
Farine complète à 100 %, obtenue par mouture intégrale des grains de blé entre des cylindres à grosses rainures. Il n'en résulte qu'une petite proportion de farine et de semoule. Un prétrempage et un améliorant de gluten sont indispensables. Mélange pour pain riche en fibres.