27 mai 2024
Dossche Mills lance « Terah » pour 50 % moins de CO2 d’ici 2030
Presque chaque météo semble parler de sécheresse ou de précipitations exceptionnelles. En Belgique aussi, le changement climatique se fait de plus en plus sentir et les récoltes sont sous pression. En tant que meunerie leader et producteur de matières premières, Dossche Mills est déterminé à prémunir les agriculteurs et les boulangers (industriels) contre cette incertitude croissante. Avec le « Programme d’Empreinte Terah », l’entreprise franchit le pas vers moins d’émissions, plus de biodiversité et des sols plus résilients. Dossche Mills place avec ces ambitions la barre même plus haut que les objectifs de l’UE.
La récolte du blé durable est profitable pour tous
26 % des émissions mondiales proviennent de la production alimentaire.
Et selon les chiffres du Our World in Data, 40 % de ces 26 % sont liés aux cultures. En tant qu’acheteur majeur de blé et acteur principal en Europe, Dossche Mills joue un rôle important dans la lutte contre les émissions de CO2 dans la chaîne. Dossche Mills considère la durabilité comme la réponse à l’incertitude, car les périodes prolongées de sécheresse et de fortes pluies menacent les récoltes et, par conséquent, les livraisons. Il n'est donc pas surprenant que la demande de « blé durable » augmente parmi les producteurs de denrées alimentaires, notamment parce qu’en tant qu’entrepreneurs, ils doivent atteindre les objectifs de réduction des émissions imposés par l’Europe.
« Chez Dossche Mills, nous nous engageons à assurer la qualité de nos produits et le succès de nos clients. Nous croyons à la polyvalence et à la durabilité de blé comme ingrédient de base. Nous voulons également contribuer au bien-être de notre société et de notre environnement à long terme. » – Kristof Dossche, PDG.
Réduire de 50 % le CO2 de la récolte de blé en 2030, c’est ça le but.
Dans la chaîne alimentaire «from farm to fork», Dossche Mills met l’accent sur la culture du blé, qui est de loin la plus grande source de gaz à effet de serre selon les données disponibles. L’entreprise familiale Dossche Mills garantit des produits de blé de haute qualité depuis 150 ans, mais reste résolument aller de l’avant. Dossche Mills s'est engagée à réduire de 50 % ses émissions d'ici à 2030. De plus, l’entreprise utilise comme référence les mesures récentes de 2022 et non des chiffres anciens – dépassés – qui demanderaient moins d’efforts. Avec cet engagement sincère, Dossche Mills veut réaliser un impact efficace.
« Nous complétons notre propre expertise en matière de durabilité de la chaîne de blé par des connaissances pratiques de divers partenaires. Pour encourager cette interaction indispensable, nous lançons un nouveau programme, Terah. » – Ilse Claus, Directeur des Achats.
Le « Programme d’Empreinte Terah » transforme la croissance en bénéfices tangibles.
Aujourd'hui, Dossche Mills lance « Terah », un réseau de connexion où tous les partenaires de la chaîne du blé peuvent unir leurs forces. Ce programme holistique est basé sur le principe du gagnant-gagnant par le biais d’une collaboration intensive entre les chercheurs, les agriculteurs, les coopératives, les développeurs et les producteurs. Terah apporte du pain sur la table grâce à un sol résilient et fertile d'une part, et à des volumes évolutifs d'autre part. Le travail d'équipe et le partage du savoir-faire permettent de réduire plus d'émissions de CO2 dans les champs, d'obtenir des matières premières irréprochables pour les boulangeries et de proposer des produits aussi nutritifs que durables dans les rayons des magasins.
Dossche Mills fait la différence à grande échelle, et sur mesure.
Avec 5 sites de production dans le Benelux, une gamme de 1200 produits et des clients dans plus de 50 pays, Dossche Mills peut peser lourd. En tant que pivot central de la chaîne, Dossche Mills se saisit de la question du climat pour proposer des solutions réalisables par l'intermédiaire de Terah. En effet, il est loin d'être facile pour les agriculteurs de passer à autre chose. Terah leur propose une série de mesures efficaces et rentables, allant de solutions de fertilisation intelligente à des applications d'agriculture régénératrice. En fonction de leur situation, ils appliquent année après année les mesures les plus réalistes. Terah s'efforce de respecter le principe du partage équitable pour tous les acteurs de la chaîne, en apportant aux agriculteurs le soutien dont ils ont besoin pour mettre en œuvre les mesures.
« Contrairement à la margarine, par exemple, qui est une alternative plus durable au beurre, la farine Terah ne diffère pas en termes de fonctionnalité ou de goût, de la farine classique. Il s’agit d’une alternative avec un impact énorme sur les émissions de CO2 » – Jeroen De Vriendt, Argonome.
Terah met le nouveau standard pour la farine réduite en CO2.
Chaque année, Dossche Mills moud environ 1 million de tonnes de blé. Une gestion méticuleuse est essentielle pour enregistrer, tout au long de la chaîne, la réduction de CO2 que le blé Terah permet d’obtenir. C’est pourquoi Dossche Mills a mis en place la Norme Terah, une procédure qui rationalise le processus et garantit une transparence maximale à toutes les parties. Cette norme repose sur les données primaires fournies par les agriculteurs et sur le principe du « Bilan de Masse ». Après la validation par une société d’audit indépendante, les clients de Dossche Mills reçoivent, par recette, l’empreinte carbone intégrale de leur farine Terah. Ils ne trouveront cette garantie – de qualité –nulle part ailleurs.
« Pour réduire notre empreinte et revitaliser les champs, nous traçons avec Terah une voie claire. De programme à impact ; d'impact à progrès. D’engagement à rendement, c'est ça la croissance que nous appelons le profit. » – Marloes Vandersteene, Customer Care Director.
