Message de récolte 2023

Informations sur la nouvelle récolte du 31 août 2023.

Comme à l'accoutumée, nous souhaitons vous informer des derniers développements concernant la récolte 2023. Actuellement, des quantités importantes de céréales ont déjà été récoltées, mais en raison de l'instabilité météorologique, la collecte ne progresse pas partout aussi bien.

Les premiers rapports sur la campagne 2023 sont positifs. Dossche Mills a déjà reçu quelques lots de blé que nous incorporerons prochainement dans nos mélanges. La qualité du blé récolté est bonne, avec un bon indice de chute de Hagberg (pas de blé germé), ce qui le rend apte à toutes les utilisations. En ce qui concerne les mycotoxines et le poids à l'hectolitre (et la broyabilité qui en découle), la récolte semble également prometteuse jusqu'à présent. Il convient toutefois de noter que les pluies persistantes annoncées pourraient changer la donne.

Il est actuellement trop tôt pour évaluer les autres caractéristiques de la nouvelle récolte et déterminer si elles auront une incidence sur nos recommandations en matière de transformation.

Vous trouverez ci-dessous le planning de la transition des récoltes prévu par Dossche Mills pour la farine de blé standard et les différentes sortes de farines de blé. Veuillez noter que les types spéciaux, tels que la farine de génoise et la fleur de seigle, n'y sont pas repris.

Nous vous tiendrons au courant de l'évolution de la situation et nous tenons à votre disposition pour répondre à vos questions.