Artipan Solare Pain

Artipan Solare Pain

Le pain Solare est un pain multi-céréales enrichi de graines de soja et de tournesol. Les petits morceaux de soja grillés procurent une délicieuse note relevée. Le soja déborde de vitamines et de minéraux. Le pain est décoré avec des graines de tournesol qui confèrent encore plus de croustillant.

Multicéréales

Ingrédients

  • 1000 g Artipan Solare

  • 580 g d'eau

  • 20 - 25 g de levure

  • Sel : Conformément aux prescriptions légales

Pétrissage

  • Type spirale: 3 minutes lent, 6-8 minutes rapide

  • Type pétrin à bras: 5 minutes lent, 15-20 minutes rapide

  • Température de la pâte: 25-26 °C

Temps de pousse

  • Pointage: 15-20 minutes

  • Détente: 20 minutes

  • Décor en option (voir Décor)

  • Apprêt: 60-70 minutes

Cuisson

  • 40-50 minutes à 225 °C

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