Couronnes de Pâques au sésame
Couronnes de Pâques à la Briofine et sésame grillé
Procédé
Faire griller les graines de sésame sur une plaque de cuisson au four. Dans un bol, déglacer les graines de sésame grillées avec l'eau. Laisser refroidir les graines de sésame dans l'eau au réfrigérateur
Mélanger
Mélanger tous les ingrédients et mixer pendant 8 min à vitesse 1, puis 6 min à vitesse 2
Pointage en masse
10 min - diviser la pâte en petites boules de 100 g chacune
Pointage
15 min
Après 15 min, étirer les boules jusqu'à une longueur d'environ 60 cm et faire des tresses en les utilisant trois par trois. Rapprocher les deux extrémités et les attacher
Apprêt
Environ 75 à 90 min
Cuisson
25 min à 185°C
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