Baccara
Baccara is een standaardbloem met een standaard asgehalte.
Toepassingen
Baccara is een standaardbloem met een standaard asgehalte.
Groot witbrood
Klein witbrood
Krokant witbrood
Gerezen bladerdeeg
Luxe broodsoorten
Stokbrood
KlaaskoekenGevuld brood
Baccara is een standaard tarwebloem van type T55, met gegarandeerd 13,5% eiwitgehalte. Deze bloem is geschikt voor groot, wit en krokant witboord, gerezen bladerdeeg, luxe brodsoorten, stokbrood en klaaskoeken.
Baccara is een standaard tarwebloem van type T55, met gegarandeerd 13,5% eiwitgehalte. Deze bloem is geschikt voor groot, wit en krokant witboord, gerezen bladerdeeg, luxe brodsoorten, stokbrood en klaaskoeken.