Onze baktechnisch adviseurs ondersteunen bakkers met raad en daad
Onze baktechnisch adviseurs geven klanten technische ondersteuning vanuit onze proefbakkerij of bij hen ter plaatse. Dossche Mills beschikt over eigen proefbakkerijen in o.a. Deinze, Merksem en Rotterdam.
Dossche Mills beschikt over verschillende opleidingsbakkerijen. Onze technische adviseurs en ingenieurs geven je hier een professionele begeleiding. Met adviezen, technische ondersteuning en ontwikkeling van specifieke producten helpen de baktechnische adviseurs klanten aan betere resultaten.
Individuele ondersteuning
Heb je een vraag over een recept of werkmethode? In onze proefbakkerijen is elke bakker welkom om samen met onze baktechnische adviseurs en ingenieurs op zoek te gaan naar een antwoord. Blijf je daarna op je honger zitten? Onze adviseurs komt graag bij je langs om het probleem op te lossen. Wij begeleiden je persoonlijk in jouw bakkerij en zorgen voor het beste en lekkerste eindresultaat.
Technische vraagstukken
Ambachtelijke bakkers kunnen ook een beroep doen op de baktechnische adviseurs van Dossche Mills om technische problemen de wereld uit te helpen. Dat kan zowel betrekking hebben op de instellingen van ovens, programmering, het kneden, de productkwaliteit, etc…
Daarnaast staan onze baktechnische adviseurs bakkers bij om bloem op de best mogelijk manier te verwerken tot afgewerkte eindproducten.
Hoe gaan we te werk?
Soms kunnen de baktechnische adviseurs een probleem van een artisanale bakker snel en eenvoudig aan de telefoon oplossen. Maar indien nodig, komt de adviseur graag ter plaatse bij de klant om samen met hen te bakken in de eigen bakkerij. Een andere optie is dat de bakker naar de proefbakkerij van Dossche Mills komt om aan de slag te gaan met nieuwe producten en methodes.
Honderden tips & tricks
Uit ervaring weten onze adviseurs dat bakkers voortdurend moeten inspelen op de weersomstandigheden. Zo hebben ze heel wat professionele tips voor de artisanale bakker omtrent hoe werken in de bakkerij in de zomer aangenamer maken.
Neem deel aan onze workshops
Met enige regelmaat organiseren wij diverse workshops en demonstraties in onze Dossche Mills Academy. Hier komen verschillende onderwerpen en thema's aan bod die al onze doelgroepen van ambachtelijke en industriële bakkerij tot en met de voedingsmiddelenindustrie kunnen bekoren. Naast product technische opleidingen voorzien wij ook in verkoopondersteunende trainingen, zoals workshops rond presentatietechnieken, prijsberekeningen, rendement…
Bezoek zeker onze event pagina voor meer informatie over onze aankomende workshops.
Haal het beste uit je bakkerij dankzij de jarenlange ervaring van onze baktechnisch adviseurs! Zij staan dagelijks voor je klaar om al jouw vragen te beantwoorden, of het nu gaat om het verfijnen van je productieproces, het perfectioneren van specifieke recepten of het oplossen van technische uitdagingen.