Onze vastberaden inzet voor veiligheid en kwaliteit
Als één van de grootste Europese maalderijen leggen wij de lat zeer hoog inzake kwaliteit en voedselveiligheid. Ons doorgedreven kwaliteitsbeleid staat borg voor een hoogkwalitatief, smaakvol en veilig graanproduct. En dit het volledige jaar door.
Een constante kwaliteit en veiligheid van alle producten is de grootste zorg van Dossche Mills. De essentiële pijlers van ons vakmanschap zijn de gerichte mondiale graaninkoop gebaseerd op granen- en applicatiekennis, marktkennis én uitgekiende maal- en bewerkingstechnieken. Dossche Mills werkt enkel samen met leveranciers die de vereiste kwaliteitscertificeringen kunnen voorleggen.
We beschikken ook over moderne faciliteiten om ons vakmanschap en kwaliteitsimago te ondersteunen en verder uit te bouwen. Verscheidene graan- en bloemlaboratoria, evenals proefbakkerijen staan immers borg voor intensieve kwaliteitscontroles tijdens alle fasen van het productieproces.
Het kwaliteitssysteem van Dossche Mills beantwoordt aan de strengste nationale en internationale standaarden en speelt bovendien maximaal in op de klantverwachtingen inzake duurzaamheid en gezondheid.
Voorzorgsmaatregelen & controles
Alle grondstoffen voldoen immers aan de strengste eisen en worden uitgebreid getest bij ontvangst. Onze productielijnen zijn uitgerust met optische sorteerders, zeven, magneten en metaaldetectoren om vreemde voorwerpen en potentiële gezondheidsrisico’s tot een minimum te herleiden. Tegelijk worden ook onze uitgaande producten onderworpen aan systematische controles zodat deze steeds voldoen aan onze verregaande kwaliteits- en veiligheidscriteria. Hiervoor werken onze eigen laboratoria nauw samen met gespecialiseerde externe laboratoria.
Tenslotte zijn ook onze vrachtwagens uitgerust met veiligheidszeven zodat je zich geen zorgen hoeft te maken over eventuele aanwezigheid van vreemde bestanddelen of onzuiverheden.
Kwaliteit en duurzaamheid
Dossche Mills zorgt er voor dat een externe, onafhankelijke partij zoals een BRC-auditor op de bedrijfssites van Dossche Mills er op toeziet dat de klant alle garanties krijgt. Ook de garantie op duurzame bloem met een lagere CO2-reductie valt daaronder.
Dit betekent dat er niet meer duurzame bloem kan worden verkocht dan dat er effectief grondstoffen (tarwe) met een verlaagde CO2-footprint zijn verwerkt. Momenteel is er al bloem met een CO2-reductie van 25% beschikbaar. Dossche Mills zal die jaar na jaar verhogen.
Allergenen
Heel actueel in de product specificaties zijn de allergenen en kruisbesmettingen met allergenen. Wanneer de specificaties gekend zijn, zorgt het kwaliteitsteam ervoor dat de controles in de molen en de fabrieken worden uitgevoerd volgens de regels van de kunst. Alle grote productiesites (Deinze, Rotterdam en Merksem) beschikken over een apart laboratorium en een controle- of proefbakkerij waar diverse nauwkeurige testen worden uitgevoerd. Een ander aspect zijn de halffabricaten en eindproducten die worden getest op basis van risicoanalyse.
Op het vlak van allergenen doen we er alles aan om de eindconsument maximaal te beschermen en te informeren. We passen de productievolgorde aan, spoelen de installaties na de productie van allergeenhoudende producten en geven opleidingen rond etikettering voor bakkers-klanten. Kortom, we waken er voortdurend over dat onze producten uiteindelijk, bij de bakker, een even kwalitatief hoogstaand eindproduct opleveren.