Star Biscuitmax
Biscuit (kapsel)mix die zich kenmerkt door een zeer hoog opklopvermogen in de kuip.
Kenmerken
- Zeer hoog opklopvolume
- Gelijkmatige korst
Toepassingen
Biscuit (kapsel)mix die zich kenmerkt door een zeer hoog opklopvermogen in de kuip, een groot volume, een gelijkmatige korst die niet loslaat van de kruim en niet terug valt na het bakken. De kruim heeft een mooie gele kleur en is luchtig en open.
Biscuit/ kapsel
Roulade
Biscuit (kapsel)mix die zich kenmerkt door een zeer hoog opklopvermogen in de kuip, een groot volume, een gelijkmatige korst die niet loslaat van de kruim en het niet terug invallen na het bakken. De kruim heeft een mooie gele kleur en is luchtig en open.
Biscuit (kapsel)mix die zich kenmerkt door een zeer hoog opklopvermogen in de kuip, een groot volume, een gelijkmatige korst die niet loslaat van de kruim en het niet terug invallen na het bakken. De kruim heeft een mooie gele kleur en is luchtig en open.